IL CAMPO SCOUT

Scoprendo la cucina scout

Se sei capitato qui, stai cercando di imparare abbastanza, o le basi, sulla cucina per stupire i capi o le altre squadriglie con piatti succulenti che non contengano erba o insetti al loro interno o più semplicemente di non avvelenare tutti con quell’erba che credevi fosse menta e invece risultata altamente tossica.
Non dilunghiamoci troppo e andiamo subito a capire cosa ci vuole per essere un buon cuoco…

L’igiene

Che brutta parola!!! Importantissimo è lavare bene le mani prima di toccare qualsiasi cosa che centri col cibo perché questo può fare la differenza tra vincere o perdere a causa di quel pezzo di terra all’interno della pasta.

Buone pentole

Se hai le pentole antiaderenti che da nere, ora sono una tela di Lucio Fontana (artista che praticava tagli sulla tela) forse è giunta l’ora di buttarle, perchè come forse non sai i cibi cotti in quelle pentole possono diventare altamente tossici e pericolosi. Prima e dopo il campo assicurati che le pentole siano pulite ed asciugate bene sennò fanno muffa e si rovinano. Quando le usi strofinaci sotto del sapone Marsilia per evitare di bruciarle.

Tanta pazienza

Se non hai questa virtù allora rischi di bruciare tutto e non mangiare perché se cucini il risotto a fuoco altissimo probabilmente è un bene che tu sia capitato qui in questo sito…

Suggerimenti e consigli per la cucina

• Per iniziare parliamo del soffritto per il sugo… più fina tagliate la cipolla più il vostro soffritto verrà gourmet e delicato al palato.
• Quando preparate la pasta e quando l’acqua comincia a bollire, prima si mette il sale grosso e poi la pasta da cuocere.
• La carne si cucina rigorosamente a fuoco alto per sigillare al suo interno tutti i succhi e all’esterno per renderla croccante e saporita aggiungere delle erbe e del sale.
• Quando si cucina il risotto si cucina a fuoco medio per evitare di farlo attaccare al fondo della pentola e bruciarlo.
• Quando si fa un dolce si deve prima imburrare la teglia e poi versare l’impasto.